Творожное печенье "Гусиные лапки"/Cottage Cheese Cookies ”Goose feet”
Подробный рецепт творожного печенья Гусиные Лапки
Ингредиенты
Творог-200 гр.
Масло-100 гр.
Мука-250 гр.
Яйцо-1 шт.
Разрыхлитель-1 ч.л.
Соль-1/4 ч.л.
Ванильный сахар-1 ч.л.
Сахар для подсыпки.
Способ приготовления:
1. Смешать творог, яйцо и ванильный сахар до однородности. Перетереть блендером
2. В другой миске добавить половину муки , масло , разрыхлитель и соль и растереть их.
3. Добавить творожную массу перемешать.
4. Затем добавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.
5. Положить в пакетик и отправить в холодильник на 30 мин.
6. Затем тесто разделить на 2 части, раскатать тесто тонкостью 2-3 мм, вырезать кружочки, диаметром 3-4 см.
7. Обвалять их в сахаре с одной стороны, сложить пополам опять обвалять сахаром с одной стороны и сложить еще раз и обвалять одну из сторон в сахаре. Повторите то же самое с остальным тестом.
8. Выложите печенье сахарной стороной вверх на подготовленный противень.
9. Выпекать при 180°С минут 25-30 мин. или до золотистого цвета.
Ingredients
Cottage cheese-200 gr.
Butter-100 gr.
Egg-1 pc.
Flour-250 gr.
Baking powder-1 tsp.
Vanilla sugar-1 tsp.
Salt-1/4 tsp.
Sugar for sprinkling
Instructions:
1. Combine cottage cheese, egg and vanilla sugar, pass through a blender until smooth.
2. In another bowl add 1/2 flour, butter, salt, baking powder and rub the butter into flour.
3. Add cottage cheese mass into flour mixture, mix.
4. Than add flour and knead the soft dough.
5. Transfer dough to a piece of plastic wrap. Refrigerate 30 minutes.
6. Divide the dough into two parts. Than roll out the thin layer and using a 4-inch round cutter, cut out rounds.
7. Put the sugar into a plate and dip one side of the circle of dough into the sugar. Fold it in half to form a half moon shape. Press one side into the sugar again, fold it in half and press one of the sides in the sugar. Repeat with the rest of the dough.
8. Place the cookies sugar side up on the prepared baking sheet.
9. Bake at 180°С for about 25 -30 minutes or until nicely golden.