Kenyér sütés, sokmagvas
Hetente létszer-háromszor sütök ilyen kenyeret, a lehető legolcsóbb alapanyagokból. 1 kiló lisztből egy kb. 1,7 kg-os kenyér lesz. A receptben megadott magvak, fűszerek akár el is hagyhatók, de azokkal együtt persze sokkal finomabb, ízesebb lesz.
A tang-zhongot (kenyérdoktor) 2 perc alatt el lehet készíteni, használatával a kenyérnek az utolsó darabkája sem szárad ki. Kevés munka kell az elkészítéshez. Ha a dagasztógép összeállította a tésztát, csak egyszer nyúlok hozzá és amikor veknivé formázom. Mázatlan római tálba, hideg sütőbe teszem (sok energiát megspórolva). Az én sütőm esetében alsó-felső beállítással 1 óra 10 perc a sütési idő, ezalatt nem kell nézegetni, nyitogatni a tálat. Ha lejárt az idő, kivesszük a kész kenyeret (én csak "bálnának" hívom :) ). Bespricceljük vízzel és néhány perc múlva a gyerekek már roporgatják mindkét serclijét :)
Kihülés után konyharuhába tekerve, nejlonzacskóban 3-4 napig teljesen friss marad.
A teljes folyamat maximum 4 óra hossza.
@klacirtg
00:00-00:32 Intró
00:32-07:07 Hozzávalók és a kenyértészta elkészítése
07:07-11:55 A kenyér formázása, gyúrása
11:55-15:42 Kisütés