Домашнии колбасы: Царские колбаски
Данный рецепт взят с форума "емколбаски", испытание рецепта показало, рецепт отличный но сахар нужно уменьшить на 1/3. Вообщем смотрите, как приготовить отличные колбаски с ветчинным вкусом, и чудесным ароматом перцев а также чеснока.
ингредиенты (приведены из оригинального рецепта):
Свинина нежирная – 2 кг;
Вода – 100 мл;
Сахар – 40 гр;
Соль нитритная – 35 гр;
Чеснок свежий – 4 зубчика;
Перец черный и душистый 50/50 молотые – 4 гр.
Множество рецептов и обзоров на нашем сайте - http://men-hobby.ru/
Посмотрите мои плей листы:
застольные напитки (дистилляты, наливки, настойки и др) - https://www.youtube.com/playlist?list...
Сыроделие дома - https://www.youtube.com/playlist?list...
душевная кухня - застольные и другие блюда -https://www.youtube.com/playlist?list...
коптим дома - https://www.youtube.com/playlist?list...
мое оборудование - https://www.youtube.com/playlist?list..
в ролике использован музыкальная композиция: "Daily Beetle" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: http://incompetech.com/