วิธีทำขนมหัวเราะไม่เนยไม่ร่อนไข่ฟองเดียวยังไงก็หัวเราะทุกลูก ขนมโบราณ
ขนมหัวเราะ
หัวเราะ แปลตามภาษามลายูคือ สูกอ ด้วยลักษณะขนมที่ทอดหน้าแตกคล้ายหัวเราะเลยเป็นที่มาของขนมแต่ถ้าทอดหน้าไม่แตกก็หัวเราะไม่ออกเหมือนกัน
ขนมหัวเราะไม่ค่อยมีประวัติสืบค้นให้สิบค้นมากแต่รู้ว่าเป็นขนมของคนไทยเชื้อสายจีนซึ่งเรียกว่าขนมทอดงาปากอ้าแต่เป็นขนมโบราณที่อยู่คู่ถิ่นมลายูบ้านเรามาช้านานเหมือนกัน
วัตถุดิบหลักๆ คือแป้งสาลีแต่ในปัจจุบันนี้มีสูตรดัดแปลงหลายสูตรมากๆ ใช้แป้งเค้กขนมจะฟูนุ่มร่วนแต่วันนี้แอดสอนสูตรที่ทำง่ายๆ กำปงๆ(บ้านๆ) แบบเคยทานตอนเด็กๆ และทำด้วยวัตถุดิบที่มีในครัวทุกบ้านแน่นอนและทริคทอดยังไงก็หัวเราะสวย(หน้าแตก)แม้ใช้แป้งธรรมดาแม้ไม่ร่อนแป้งไม่ใช้เนยหรือมาการีนไม่ใช้เบคกิ้งโซดา
สามารถรับชมวิธีทำอย่างละเอียดได้ที่นี้ • วิธีทำขนมหัวเราะไม่เนยไม่ร่อนไข่ฟองเดียวยั...
**มีตวงด้วยช้อนทานข้าวที่มีทุกบ้าน
**ภาพอาจไม่ค่อยสวยแอดทำตอนกลางคืน
**แอดใช้แป้งสาลีตราดาว แนะนำใส่น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ/แป้ง 250 กรัม(20 ช้อนโต๊ะ)
**ช้อน หมายถึง ช้อนในคลิปที่ไว้ทานข้าวที่ทุกบ้านน่าจะมีเหมือนๆ กันเพื่อคนที่ไม่มีถ้วยช้อนตวงมาตราฐาน
ขอบคุณน่ะค่ะที่ดูคลิปนี้ หากเพื่อนๆ ชอบรบกวนช่วยกดติดตามด้วยน่ะค่ะ เพื่อไม่พลาดคลิปต่อๆไปค่ะ ❤️❤️❤️
สามารถเข้าไปติดตามพูดคุยอีกช่องทางน่ะค่ะ ^^
เพจ:
@ครัวนู๋นีครัวอาหารบ้านพัก