Resep MANTAU Kukus dan Goreng! Perbedaan Bakpau dan Mantau.
#dapurumi #idejualan #mantau #mantao #balikpapan
Bismillah. Aku suka banget makan mantau goreng. Sekarang kalau lagi pengen bisa bikin sendiri. Seneng banget nyoba bikin dan beberapa kali trial dapet mantau sesuai sama yang aku inginkan. Di tempatku tinggal, di Kota Balikpapan ini, Mantau populer banget dan jadi oleh oleh khas di sini. Nyari referensi resep mantau masih dikit. Dan bakalan susah nyari resep yang pas. Ini aku bagiin resepnya gratis dengan bahan yang lebih simpel. Tapi rasanya menurutku gak kalah ama yang dijual di store. Tentu saja ini versi homemade yaa. Mantau itu menurutku gampang-gampang susah. Paling penting di konsistensi adonan, waktu proofing dan pengukusan. Hasilnya harus padet, kalau fluffy banyak rongganya itu bukan mantau, tapi bakpau atau roti kukus 😆 Mantau dalamnya walaupun padet tapi lembut. Kalau digoreng luarnya garing rasanya milky, manis duhh cocok dimakan sambil minum teh anget. Bisa kalian sajikan sama apa aja, selai coklat, kacang, atau sama masakan kaya sapi lada hitam, tumisan ayam dll. Rugi deh kalau gak save resep ini. Tonton videonya sampai selesai yaa :)
MANTAU by @dapurumi
Bahan-bahan
270 gram terigu protein rendah
35 gram tepung tang mien
50 gram gula pasir
3 gram ragi instan (1 sdt kurang)
1/2 sdt baking powder
20 ml kental manis
120 ml susu cair full cream (menyesuaikan)
10 gram margarin putih
1/2 sdt garam
*alternatif tang mien bisa pakai maizena, margarin putih bisa diganti margarin biasa. Namun hasilnya kurang putih bersih.
Link pembelian peralatan yang aku pakai buat shooting bisa cek di sini: http://msha.ke/dapurumi
Business Inquiries: [email protected]
Kalau udah cobain resep ini, upload foto hasilnya di feed/story instagram dan tag @dapurumi_channel :)
PERHATIAN :
Video ini hanya ditayangkan di Youtube (Dapurumi) dan Fanspage Facebook (Hello Dapurumi)
Dapurumi tidak memiliki akun sosial media selain youtube (dapurumi), Fanspage Facebook (Hello Dapurumi), Instagram (@dapurumi_channel), dan Tiktok (@dapurumi_channel)
SANGAT DILARANG untuk mengedit sebagian atau keseluruhan isi video dan mengupload ulang (re-upload), karena itu adalah pelanggaran hak cipta.
Terima kasih :)