En este vídeo se explica como realizar un boxplot en Matlab y Octave. En la parte final del vídeo explico cómo instalar paquetes en Octave cuando no están instalados y cómo cargarlos en el editor, en este caso se instalo el paquete statistics.
Les dejo el link de la página donde pueden descargar los paquetes de Octave: https://gnu-octave.github.io/packages/