Nachhaltig kochen mit Gemüse aus dem Garten | Abendessen Ideen & Rezept Ideen | Kochen mit Kindern
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Lisas & Geros Favoriten:
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Nachhaltig kochen mit Gemüse aus dem eigenen Garten! Freut Euch auf Abendessen Ideen, einfache Rezept Ideen und Inspiration zum Thema Kochen mit Kindern. In der dritten Live Beautiful Episode geben Gero und Lisa Einblicke in die Zubereitung einer neapolitanischen Pizza mit einem gesunden Salat, aus frischen Zutaten direkt aus ihrem eigenen Garten.
🍕Pizza Rezept
🍽️Teigzubereitung für 5 Personen:
200gr. Hartweizengrieß
12gr. Hefe
600ml Wasser
1 Prise Salz
800gr. Bio-Mehl
1. Mehl langsam beim Kneten zum Rest der Masse hinzugeben.
2. 10 min kneten, zu einem Ball formen und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen (20-24h).
3. Am nächsten Tag mehrere kleine Ballen formen, leicht mit Olivenöl einreiben und bei Zimmertemperatur erneut 2 Stunden gehen lassen.
4. Teig ausrollen und erst mit Tomatensoße, dann mit frischen Zutaten wie Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch aus dem Garten belegen.
5. Die Pizza mit Käse bestreuen und im Ofen backen, bis der Teig knusprig ist und der Käse geschmolzen.
6. Frische Basilikum- und Oreganoblätter über die fertige Pizza streuen.
🥗 Beilagensalat Rezept:
Verschiedene Kräuter aus dem Garten 🌱 (z.B. Kapuzinerkresse, Basilikum, Oregano)
Salat
Möhren
Gelbe Zucchini (gerieben)
Rote Bete
Feta oder ein anderer Käse
1. Die Basis des Salats bildet frischer Salat aus dem Garten.
2. Für das Topping werden geriebene Zucchini, Möhren und Rote Bete hinzugefügt.
3. Ein wenig Kapuzinerkresse bei mischen, um eine würzige Note zu erzeugen.
4. Zum Schluss kommt etwas Feta hinzu.
Lisa berichtet, dass sie bereits viele Kräuter, Salate, Zwiebeln und Tomaten ernten konnte. Einige dieser Zutaten landen auf der Pizza, während andere für den Beilagensalat verwendet werden. Besonders die Kapuzinerkresse, die sie gerne dem Salat hinzufügt, hebt sie hervor. Neben Kräutern und Salaten gibt es auch frische Möhren, Rote Bete und Zucchini. Die geriebene Zucchini kommt sowohl in den Salat, als auch auf die Pizza. Rezept Ideen und kochen mit Kindern leicht gemacht! Gero teilt seine Tipps zur Ernte von Kräutern wie Basilikum. Die Zutaten verleihen der Pizza und dem Salat Rezept eine besondere Würze. Diese Rezept Ideen schmecken der ganzen Familie!
Die Gewürze und frische Kräuter sind perfekt für kreative Kochrezepte und sorgen dafür, dass das Essen auch in der Kinderküche beliebt ist. Lisa betont, wie bunt die heutige Ernte ausfällt und dass die ersten Tomaten der Saison bereit sind, verwendet zu werden. Dieses vegetarische Rezept ist eine Möglichkeit, schnell und gesund zu kochen und die Kreativität beim Kochen zu fördern. Gero fügt hinzu, dass ein Beilagensalat mit Zucchini, Käse und Salat eine perfekte Ergänzung zur Pizza darstellt. So geht vegetarisch und gesund kochen - ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein gesundes Abendessen für die ganze Familie. Abschließend erklärt Gero, was “Slow Food” für sie bedeutet: Es geht darum, regionale Lebensmittel zu verwenden und lange Transportwege zu vermeiden. Dies ist nicht nur ein schnelles Familienrezept, sondern auch eine Möglichkeit, Vollwertkost und gesunde Ernährung im Familienalltag zu integrieren. Diese Gerichte sind leicht als Kindergerichte umzusetzen, sodass sie sich hervorragend für das Kochen mit Kindern eignen. Durch den Fokus auf Bio-Lebensmittel wird eine ausgewogene Ernährung gefördert. Dieses Kinderrezept kann auch als Snack oder Fingerfood dienen, wenn man die Pizza in kleinere Stücke schneidet – ideal für Kindergerichte oder ein schnelles Familienessen. Zudem sind solch einfache Rezepte ideal, um Kindern Freude am Kochen zu vermitteln. Die Vielfalt der Zutaten und Rezepte mit Gemüse ermöglichen es, gesunde Mahlzeiten und gesunde Gerichte in den täglichen Speiseplan zu integrieren. So wird auch in der schnellen Küche immer ein bisschen Gesundheit und Kreativität auf den Tisch gebracht.
Das war nachhaltig kochen mit Gemüse aus dem eigenen Garten! Wir hoffen Euch haben diese Abendessen Ideen und Rezept Ideen gefallen! Habt Ihr noch Rezept Ideen für's Frühstück, Mittagessen oder Dessert, die Ihr mit der Community teilen wollt? Z.b. Pasta Rezepte für Kindergeburtstage, Rezepte der Deutschen Küche, Rezepte ohne Fleisch oder ein Rezept für eine Gemüse-Pfanne? Dann schreibt sie uns gerne in die Kommentare!
Videoinhalt:
0:00 Intro
0:08 Gemüse & Kräuter aus dem Garten
2:08 Salatzubereitung
3:16 Pizzateig
4:10 Pizzazubereitung
5:59 Essen ist fertig!
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