"Easy Cooking" - Das TIW-Kochbuch
Preis: € 24,90 zzgl. Versandkosten
Bestellungen über: https://www.verein-tiw.at/das-tiw-koc...
Das ideale Geschenk: Ein Kochbuch, das Freude schenkt und Gutes tut. Mit jedem Buch unterstützen Sie auch die Arbeit des Vereins!
Der Verein T.I.W. unterstützt seit etwa 15 Jahren Jugendliche dabei, am Arbeitsmarkt Fuß zu fassen. Nun hat er mit finanzieller Unterstützung der Z Zurich Foundation ein Kochbuch entwickelt. "Easy Cooking" setzt auf ein ausgeklügeltes Zusammenspiel von Fotos und Symbolen und spart dafür an Worten. Die Rezepte sind so intuitiv erfassbar und einfachst nachzukochen. Foto für Foto, Symbol für Symbol - Schritt für Schritt! „Easy Cooking“ eignet sich für Einsteiger_innen (Kinder, Jugendliche, Erwachsene) ebenso wie für Küchenprofis, die ein Rezept auf einen Blick erfassen wollen. Außerdem ist es die ideale Anleitung ohne Sprachbarrieren.
Im T.I.W.-Kochbuch finden sich Gerichte, die immer schon gern gegessen wurden (z.B. Wiener Schnitzel, Palatschinken, Faschierte Laibchen). Der Schwerpunkt liegt aber auch auf gesunden Speisen (z.B. Kürbis mit Feta, Rosmarinkartoffel, Gefülltes Gemüse) und Rezepten, die mit wenig Geld nachgekocht werden können (z.B. Kartoffelpuffer, Schinkenfleckerl, Kartoffelgulasch).
Die Jugendlichen des Vereins testeten die Rezepte in Kochworkshops in einem knallharten Praxistest. Ihre Rückmeldungen haben das T.I.W. Kochbuch zu dem gemacht, was es ist:
Ein Kochbuch für alle!
erschienen im ÖGB-Verlag
hrsg. vom Verein T.I.W., 248 S., Hardcover
ISBN: 978-3-99046-471-7
Idee: Andreas Pollak, gf. Obmann Verein T.I.W.
Finanzierung: Z Zurich Foundation
Konzept: gutessen consulting
Fotos: Rita Newman
Layout + Grafik: Simone Pointner, Johanna Steinkellner
Projektbegleitung: Erich Lobinger (KWP)
„prooved by“: Jugendliche des Vereins T.I.W.
Die Dreharbeiten mit Jugendlichen von AFit Potenzial Jugend fanden im Oktober 2020 statt. Jugendliche standen dafür nicht nur vor der Kamera bzw. am Herd, sondern bedienten auch eine der Kameras und das Mikro. Einschulung und Unterstützung bekamen sie dafür von Udo Somma und dem WienXtra Medienzentrum.
Mitarbeiter_innen dieses Videos:
Konzept: Peter Balzli
Regine Wieser
Produktion: Philipp Mairhofer
Udo Somma
… und Jugendliche von Potenzial Jugend:
Kamera: Marcel Antes
Ton: Mouhammad Aesa
Köchin und Koch: Tamara Al Aqbi
Jemil Abbasov
Wien, November 2020