Пунш «Рыбная таверна» Fish House Punch
Пунш «Рыбная таверна» (Fish House Punch) один из тех немногих коктейлей, которые известны более 270-ти лет. В 1732-м году на берегу реки Скулкил был открыт первый в Америке рыболовный клуб Schuylkill Fishing Company (сейчас это место входит в границы Филадельфии). Вдоль реки было отстроено клубное здание (позже его несколько раз переносили), которое было известно как Замок или Fish House (рыбный дом, рыбная таверна). Считается, что именно там впервые был приготовлен пунш «Рыбная таверна» (Fish House Punch). Впервые о пунше «Рыбная таверна», правда не с таким названием, упоминает Уильям Блек из Вирджинии, который посетил Филадельфию и клуб на берегу реки в 1744-м году. Существует и другая версия появления этого пунша, которая также связана с Филадельфией. Она гласит, что в 1848-м году в Филадельфии в заведении «Fish House» проходила традиционная рождественская вечеринка. И чтобы оживить людей, в первую очередь женщин, был приготовлен пунш «Рыбная таверна». #культурапития #алкоголь #история #harborbar