Антон Негин в гостях у Хлебомолов. Печем венский штрудель и разговариваем
Шеф пекарь-кондитер Антон Негин.
Учился поварскому и кондитерскому делу, а также хлебопечению в школах, на курсах и мастер-классах Италии, Франции, Испании. Работал и практиковался в ресторанах Сардинии, Турина, Индонезии (Остров Ява) и Москвы. Повар, кондитер, старший кондитер, шеф-кондитер, бренд-шеф. Преподаватель кулинарных школ и студий. Ведущий собственных мастер-классов. Победитель конкурса кондитерского искусства Modern Bakery Moscow-2015. Огромный опыт работы в ресторанном и гостиничном бизнесе. Консультирует и помогает открывать кафе-пекарни, кондитерские.
Ссылки:
Антон Негин в IG* @anegin_chef
Рецепт штруделя:
https://www.hlebomoli.ru/blog/anegin_...
Съемка, монтаж Артур Топчиян: http://topchian.tilda.ws/
Instagram — проект Meta Platforms Inc., деятельность которой в России запрещена