325 тысяч подписчиков
373 видео
Один день в пекарне Капрановский Хлеб у Константина Капрана
Оксана Кузнецова и её Хлебная Почта - пекарня La Poste. Интервью
Мастер-класс. Пшеничный цельнозерновой и Татьяна Смирнова на Modern Bakery 2024
Тестируем миксер GRAEF KM 7016 MYestro с Татьяной Смирновой
Константин Капран о закваске своей пекарни
Хлебомолы на Modern Bakery Moscow 2024
Дмитрий Тарасов и хлеб Чада Робертсона. Говорим и печем
Планетарный миксер тестомес GRAEF KM 7016 MYestro
Битва тестомесов - Graef , Caso и Kenwood. Мария Пинькас и Татьяна Смирнова
Дарья Мясищева и пекарня Sasha.Bread
Битва тестомесов Wilfa, Ankarsrum и Kenwood. Мария Пинькас и Татьяна Смирнова
Путь зерна от первого лица. В гостях у Павла Абрамова - основателя фермы "Черный хлеб"
Как сделать Витграсс (wheatgrass)
Цельнозерновой хлеб на закваске, влажное тесто
Ржаные сухарики с чесноком
Деруны на закваске
Салат с сухарями и домашним соусом
Штоллен на закваске
Домашнее льнянное масло
Сыроедное ТУСЭ
Домашний айран
Столичный кекс, цельнозерновой
формовка овальной заготовки
Творожный цельнозерновой кекс
Подовая печь Rofco B5 - только у Хлебомолов!
Ржаные криспы на закваске
Формовка багета от Artur Firak
hawos Queen 1 и 2 - мельница электрическая
формовка круглой заготовки
Гречневый смузи
Пицца на закваске! Формовка выпечка на камне
Антон Негин в гостях у Хлебомолов. Печем венский штрудель и разговариваем
Каша Артура (пшенично-ржаная с маком и орехами)
Безглютеновый пирог с кремом из тофу, вешенками и грушей
Замес складываниями, Тартин
Кукурузно-нутовый безглютеновый хлеб со льном на закваске
глютеновое окно
Замес теста влажностью 85%
Ржаные лепешки, те самые
Проращиватель Eschenfelder XL для ростков пшеницы (Витграсс)
Вермонтский с ржаной мукой Дж Хамельман
Выпечка на камне, посадка в печь
Ручной замес теста
Печем хлеб с Константином Капраном. Богородский пшеничный и Костин Хлеб
Груши в дегидраторе Stockli Dorrex
Морковный пирог, постный цельнозерновой
Two methods of kneading and folding dough
Пшенично-ржаной хлеб на закваске с грецкими орехами (Дж Хамельман)
Chef's Bread and hawos Pegasus
Ржаной на скорую руку (на закваске)
Луковые крекеры, цельнозерновые
Французская булка на закваске
Греческий йогурт в домашних условиях
Гречневый хлеб с луком на закваске
