Lahmacun
Evliya Çelebi'nin Şam'ı ziyaret edip Seyahatnâme'sini hazırladığı 17. yüzyıla dayanmaktadır. Evliya Çelebi bugün bildiğimiz ve sevdiğimiz lahmacun diye anılan bir “lahm-ı acînlı börek” yediğini yazdı. Börek adını ilk olarak Çelebi, hamurun ince tabakasından dolayı kullanmıştır.
Bu vesile ile bende lahmacun yapmaya çalıştım. Umarım izlersiniz. Teşekkür ederim.