Утка на Новый Год..
Утку, натираем перцем и солью. Начиняем дольками яблок и закрываем отверстие зубочистками.
Оставляем мариноваться на 2 часа при комнатной температуре. Кладём утку в глубокий противень смазанный растительным маслом и накрываем фольгой.
Отправляем в духовку при температуре 200 градусов на полтора часа. А пока утка в духовки, приготовим второй маринад. Для этого нам понадобится: чеснок, зелень, цедра мандарина, мед и соевый соус.
Все смешиваем в равных долях в зависимости от размера утки. По истечению времени готовки, достаём утку и смазываем её вторым маринадом. Для лучшей пропитки можно сделать надрезы. Отправляем утку обратно в духовку но уже без фольги, примерно на 30 мин. до зарумянивания. Все. Готово.
Достаем и можно подавать украсив яблочками.
С Новым Годом! Здоровья и Успехов Вам.!