Технологический процесс производства мясных полуфабрикатов (котлет) в пищевом цехе.
На видеоролике показаны следующие основные технологические операции при производстве формованных полуфабрикатов (котлет):
измельчение мясного сырья на волчке, приготовление в фаршемешалке ИПКС-019-150(Н) мясного фарша в соответствии с рецептурой и выгрузка его в тележку технологическую (чан посолочный) ИПКС-117Ч-200(Н) для дальнейшего созревания;
формование плоских мясных полуфабрикатов круглой формы на автомате котлетном ИПКС-123;
шоковая заморозка формованных полуфабрикатов в камере ИПКС-033-3Ш;
фасовка и упаковка готовых замороженных мясных полуфабрикатов.
ООО Компания «Партнер»
Россия, Омск, 644031, ул. 10 лет Октября, 219, оф. 210
e-mail: [email protected]
e-mail: [email protected]
Режим работы: Понедельник-пятница с 9.00 до 18.00
Facebook: / compania.partner
Вконтакте: https://vk.com/compania.partner
Одноклассники: https://ok.ru/profile/554042779383
Instagram: / compania_partner
Отдел продаж:
Телефон: (3812) 32-87-89 Тел/факс: (3812) 32-83-67
Телефон: +79609903973
e-mail: [email protected]
Отдел рекламы и PR: телефон: +7-905-921-0970
e-mail: [email protected]
Техническая поддержка: телефон: +79136054742
e-mail: [email protected]
Оригинал: • Технологический процесс производства мясны...