Minestra di pane e ribollita - ricetta gustosa di origine contadina.
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In questo video vi presentiamo un piatto antichissimo, una ricetta di origine contadina , la minestra di pane e ribollita, piatti tradizionalmente poveri a base di pane toscano raffermo e verdure.
E' un piatto tipico di numerose parti della Toscana, in particolare Pistoia , Prato e Firenze, minestra di pane che un tempo le contadine cucinavano in grande quantità, e che poi i giorni successivi veniva
"ribollito" in padella , da qui infatti prende il nome anche di ribollita.
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0:00 introduzione
0:27 Antica ricetta della minestra di pane e ribollita
1.01 ingredienti minestra di pane e ribollita
1:29 Differenza fra minestra di pane e ribollita
2:05 Preparazione e cottura minestra di pane
5:53 Preparazione ribollita