बिहारी style दलपुरी खीर की सिम्पल रेसिपी आदरा special चना दाल की पूरी और खीर टेस्टी सब्ज़ी के साथ
बिहार में आद्रा नक्षत्र का भोजन : आद्रा नक्षत्र शुरू होने के दिन बिहार में खीर, दाल की पुरी जैसे विशेष पकवान बनाने की परंपरा है। इसके साथ ही आम भी खाया जाता है। आर्द्रा नक्षत्र हिंदू परंपरा में एक पौराणिक महत्व रखता है क्योंकि यह वर्षा ऋतु की शुरुआत का प्रतीक है। और चूंकि भोजन हमेशा से ही माँ प्रकृति से प्रभावित रहा है, इसलिए बिहार में इस विशेष समय के दौरान हमारे देवता को "आर्द्रा नक्षत्र की थाली" चढ़ाने की प्रथा है। आद्रा का शाब्दिक अर्थ गीला अर्थात नमी होती है। सूर्य के आद्र्रा में प्रवेश से ही मानसून का आगमन हो जाता है। पौराणिक मान्यता के अनुसार आद्रा नक्षत्र में देवी देवताओं का पूजन और दर्शन का विशेष महत्व है। इस समय हिंदू धर्मावलंबियों को मांसाहारी भोजन नहीं करना चाहिए।
दलपुरी खीर की रेसिपी
आदरा special दलपुरी खीर आलू परवल की मसाले वाली सब्ज़ी के साथ
बिहारी style दलपुरी खीर
दलपुरी खीर बिहार की traditional रेसिपी है जिसे हर ख़ुशी के मौक़े पर जरूर बनाया जाता है
आप लोग भी इस तरह से बनाएं
ingredients
चना दाल
नमक
हल्दी
भूना जीरा powder
भूना लाल मिर्च का powder
हींग
मिल्क
चावल
चीनी
इलायची
काजू
किशमिश
आटा
refind oil
आलू
परवल
सरसो तेल
हल्दी
गोटा गरम मसाला
प्याज़
लहसुन
अदरक
धनिया पत्ता
स्वादिस्ट मलाई दार खीर की रेसिपी
bihari food
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