Culinária Abrace - Cheesecake de frutas vermelhas
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Cheesecake
Ingredientes:
400 g de Cream Cheese Philadelphia
4 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha (12 ml)
1 xícara (chá) de açúcar refinado (180 g)
200 ml de creme de leite
300 g de calda do sabor de frutas vermelhas ou preferência
Massa:
80 g de manteiga derretida
160 g pacotes de biscoito de maisena
MODO DE PREPARO
Massa:
1 Triture os biscoitos maizena no processador ou no liquidificador.
2 Acrescente a manteiga e disponha no fundo de uma assadeira (não precisa untar).
3 Pressione bem essa farofa, com o fundo de um copo.
Cheesecake:
1 Bata o cream cheese na batedeira com o açúcar até amaciar bem.
2 adicione os ovos, o creme de leite e a baunilha e volte a bater para agregar bem até formar uma mistura homogênea
3 Despeje o creme de cheesecake na forma forrada com a massa.
4 Asse a 180°C por, aproximadamente, 1 hora ou até ficar firme na superfície e levemente cremosa internamente.
5 Leve para gelar por pelo menos 6 horas.
6 Sirva com a calda de frutas vermelhas por cima.