GÂTEAU MOUSSE DE FRAMBOISE LÉGER ET GOURMAND
Léger comme un nuage, voici la recette du gâteau mousse de framboise ! N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ https://bit.ly/2xg39FJ et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤
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Ingrédients pour un gâteau mousse de framboise de 8 à 10 personnes :
Biscuit aux amandes :
• 3 oeufs
• 80 g de sucre
• 10 g de fécule de maïs
• 80 g de poudre d'amande
Mousse de framboise :
• 3 feuilles de gélatine (6 g) (vous pouvez remplacer par 1,5 g d'agar agar si besoin)
• 250 g de framboises
• 30 g de sucre glace
• 280 ml de crème liquide entière
Sirop d'imbibage :
• 30 g d'eau
• 30 g de sucre
Déco :
• 200 g de framboises fraiches
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