Сусло для Полугара в котле Пивоварня.Ру
В очередной раз решили погонять наш котел 37 литров с фальшдном который можно купить в нашем магазине https://www.pivovarnya.ru/product/sus... , но задача была немного другая чем в пивоварении. Мы попробовали приготовить в нем сусло для хлебного вина, Полугара, основу для которого составили 9 килограмм различного солода.
Суть эксперимента состояла в том что густые заторы непросты в приготовлении как части достижения и поддержании одинаковой нужной температуры в диапазоне 60-64 градуса по всему рабочему объему котла, так и в части сложности осахаривания такой густой массы и вымывания максимального количества сахаров.
В заключении мы увидели НП 16, что для объема 30 литров вроде как неплохо.
Что скажете?