луковый пирог со шпеком/термомикс/Zwiebelkuchen TM5
для формы 26 см
тесто 140 гр воды, 20 гр дрожжей,-2 мин/37/ск2- 250 гр муки, 1 ч.л соли -2 мин/колосок
начинка
1 кг лука, 2 раза 4 сек/ск4.5, 30 гр раст.масла-8 мин/120гр /ск2
80 гр крахмала-2 мин/100 гр/реверс/ск2
200 гр кубиков шпека, 3 яйца,150 гр сливок, слоь и перец-10 сек/реверс/ск4