Котлета по - Киевски!
#Смакуем #котлетапокиевски #вкусныйрецепт
Хотите советского общепита? Ну так ловите рецепт и способ приготовления прямиком из СССР ,, Котлета по-киевски ". Это советская классика, зато какая!
При разрезании сочной котлеты из неё вытекает ароматное сливочное масло, хруст золотистой корочки, мягкость куриной грудки приведут в восторг любого гурмана. Такое блюдо надо обязательно приготовить самому, с самым качественным сливочным маслом, из самых лучших продуктов. А с таким подробным видео рецептом у вас обязательно всё получится!
Приятного аппетита друзья!
Котлета по Киевски с пюре из картофеля и Броколи:
Масло ароматное для котлеты: ( данной массы хватит на 6 котлет )
Масло сливочное 300 гр
Петрушка 50 гр
Сухой бульон 25 гр
Колбаса или бекон на выбор 50 гр подсушенная
Чеснок 30 гр
Каннский перец 5 гр
Куриная грудка 6 шт примерно по 180/200 гр
Панировка :
Мука 300 гр
Яйцо 2 шт
Сухари 300 гр
Соль 5 гр
Перец чёрный молотый 5 гр
Масло растительное для фритюра 2 литра
Пюре:
Картофель 1 кг
Брокколи 500 гр
Масло сливочное 150 гр
Петрушка 50 гр
молоко 250 гр
Соль, перец по вкусу
Овощной рататуй :
Соус:
Лук 300 гр
Морковь 300 гр
Чеснок 40 гр
Масло оливковое 20 гр
Масло сливочное 50 гр
Перец болгарский 100 гр
Томаты красные 500 гр
Розмарин 1 ветка
Тимьян 1 ветка
Базилик 10 гр
Смесь душистых перцев 5 гр
Соль перец по вкусу.