Улюблена кабачкова ікра
Доброго часу, друзі! Пропоную вам свій варіант кабачкової ікри, яку полюбляють в моїй родині. Всі овочі тушкуються під закритою кришкою. Ви запросто можете змінити запропоновані спеції на свої улюблені. За цим рецептом також можна приготувати й ікру з баклажанів. В цьому випадку для тушкування овочів треба додати близько 1 літру води, тому що баклажани , на відміну від кабачків, вони не виділяють достатньої кількості рідини.Бажаю вам приємного перегляду ! Смачного !!!!
Рецепт
3 кг кабачків
0,5 кг цибулі
0,5 кг моркви
0,5 кг солодкого перцю
2 столові ложки цукру ( без гірки)
1 столова ложка з гіркою солі
1чайна ложка меленого чорного перцю
1 чайна ложка молодого червоного перцю
1 чайна ложка паприки
2-3 столові ложки 9 % оцту
3 столові ложки томатної пасти
олія для смаження
СМАЧНОГО!!!!!!
#смачного #кабачки #ікра_з_кабачків #готуємо_вдома #консервація #заготовки_на_зиму #овочева_ікра