349 - Maccheroni carciofi e fegato di manzo...e ti senti pure ganzo! (primo piatto di terra facile)

Опубликовано: 15 Июль 2026
на канале: IlBoccaTV - Cucina toscana e italiana in vernacolo

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2016 - IlBoccaTV - 349 - Maccheroni fegato e carciofi...un secondo e te li scrofi! (primo piatto di terra facile)
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►Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog (http://www.ilboccatv.com) e a Giulia Gori per i sottotitoli in inglese (sub eng, esp).

Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
Mezzo 'ilo di maccheroni
du ett'e mezzo di fegato di manzo
capperini dissalati
parmigiano
du 'ucchiai di 'oncentrato
prezzemolo
d' be' porri
vattro 'arciofi
du foglioline di sarvia
sale, pepe e peperoncino vanto basta
olio di vello bono.

Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
500 gr di maccheroni
250gr di fegato di manzo
una manciata di capperi dissalati
parmigiano
2 cucchiai di concentrato
prezzemolo
2 porri
4 carciofi
2 foglie di salvia
sale, pepe e peperoncino quanto basta
olio extravergine.

Ingredients for 4/5 persons (english):
500 grams of macaroni
250g of beef liver
a handful of capers
parmesan
2 tablespoons of concentrated
parsley
2 leeks
4 artichokes
2 sage leaves
salt, pepper and red pepper to taste
extra virgin olive oil.

Ingredientes para 4/5 personas (Español):
500 gramos de macarrones
250 g de hígado de res
un puñado de alcaparras
parmesano
2 cucharadas de concentrado
perejil
2 puerros
4 alcachofas
2 hojas de salvia
sal, pimienta y pimentón al gusto
aceite de oliva virgen extra.

Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
500 Gramm Makkaroni
250 g Rinderleber
eine Handvoll Kapern
Parmesan
2 Esslöffel konzentrierte
Petersilie
2 Stangen Lauch
4 Artischocken
2 Salbeiblätter
Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken
extra natives Olivenöl.

Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
500 grammes de macaroni
250g de foie de boeuf
une poignée de câpres
parmesan
2 cuillères à soupe de concentré
persil
2 poireaux
4 artichauts
2 feuilles de sauge
sel, poivre et piment rouge au goût
huile d'olive extra vierge.

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