Как сварить рассыпчатый рис.
97% людей ВАРЯТ РИС НЕПРАВИЛЬНО!
Как сварить #рассыпчатыйрис по-Похлебкину. #Рецепт Похлебкина — про то, как вкусно сварить рис на пару.
Соотношение риса и воды точное: 2 к 3.
Вода — приготовленный заранее крутой кипяток. Тогда не придется рассчитывать время на доведение воды до кипения (что все равно невозможно рассчитать с точностью). Плотная, наиплотнейшая крышка, не оставляющая никакого зазора между собой и кастрюлей, а для того чтобы не растерять точно отмеренный пар, — груз, тяжелый гнет на крышку, который не давал бы подняться ей даже в наивысший момент кипения. Можно накрыть полотенцем.
Время варки рассыпчатого риса рассчитывается с математической точностью. Понадобится ровно 12 минут. Не 10 и не 13, будьте внимательны. Раскладываются они следующим образом: 3 минуты сильный огонь, 7 минут умеренный, 2 минуты слабый.
Когда истекли 2 минуты слабого огня, выключайте огонь, но не спешите открывать крышку, а потерпите еще 12 минут.
Схему варки рассыпчатого риса по Похлебкину запомнить легко: 12 минут варим и еще 12 ждем, не открывая крышки.
Теперь можно. Видите: каждое зернышко само по себе, никто ни с кем не слипся и не обнялся) Перед вами — правильно сваренный рассыпчатый рис по восточным лекалам. Добавьте соль, масло и размешайте кашу, но не растирайте.
А теперь попробуйте и посмотрите на себя в зеркало: такой рис вы ещё не ели)))
P.S. #Похлебкин Вильям Васильевич — самый знаменитый в России писатель-кулинар, обладатель самой престижной кулинарной премии Франции "Кордон блю", человек, посвятивший жизнь изучению и популяризации вкусных рецептов со всего мира.
Он утверждает, что только на Востоке знают, как правильно сварить рассыпчатый рис. Правильно — это значит, не только рассыпчато, но и с сохранением всех вкусовых свойств и питательных веществ.
**********************************************************************
Канал #SimbirskTV - это канал о lifehacking.
Здесь маленькие хитрости, секреты и фишки. Здесь вы найдете набор методик и приёмов «взлома» окружающей жизни для упрощения процесса достижения поставленных целей при помощи разных полезных советов и хитрых трюков.
#SimbirskTV учится изменять мир, и учит этому других.
Давайте верить, что каждый человек живет той жизнью, которой он достоин, потому что только вы являетесь автором своей жизни и только вы принимаете решение - делать или не делать!
********************************************************************
Ставьте лайки! Подписывайтесь на канал: https://goo.gl/KRQhvb
Спасибо, что смотрите мое видео!
**********************************************************************
Страница ВК: https://vk.com/andreisavvin
Страница ФБ: / savvinandrei
Сайт: http://savvinblog.ru