Vlog из Южной Кореи. Кимчи. [Рецепты Bon Appetit]
А у нас свежий Vlog из Сеула. Вика съездила в Корею и вернулась с рецептом кимчи. Что такое кимчи? Нажимайте на "play" - и узнаете!!
Узнать больше об используемом красном перце остром можно по ссылке: http://www.kamis-pripravy.ru/Продукци...
Приготовление:
Очистите капусту от плохих листьев, сделайте глубокий надрез у основания и разделите капусту на две части так,чтобы все листья держались на кочерыжке.
Промойте капусту под сильной струей воды, чтобы листья отделялись друг от друга.
Просыпьте капусту солью между всех листьев и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
Приготовьте основу для маринада.Всыпьте в сотейник рисовую муку, залейте холодную воду в три приема хорошо перемешивая.
Дайте постоять смеси 15 минут.
На небольшом огне доведите смесь до кипения,постоянно помешивая.
Затем снимите с огня,добавьте сахар,перемешайте и дайте основе для маринада остыть.
Очищенный лук,чеснок и имбире измельчите в блендере, а морковь и зеленый лук нарежьте соломкой.
В миске смешайте измельченные овощи,основу для маринада,перец, устричный соус и все хорошо перемешайте.
Спустя четыре часа промойте капусту под холодной водой,чтоб не осталось соли.
Оденьте перчатки и тщательно промажьте листья капусты готовым маринадом.
Капусту в маринаде сложите в бокс и поставьте в холодильник на 24 часа.
Готовую Кимчи нарежьте поперек и кушайте с удовольствием.
Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение:
на Android - http://goo.gl/ZqRLbD
на iPhone - http://goo.gl/OP1RBD
Подписывайтесь на канал - https://www.youtube.com/user/videobon...
Наш английский канал "BA recipes" - https://www.youtube.com/user/barecipe...
Bon Appetit в Telegram - https://telegram.me/bonappetit_bot
Music: http://freemusicarchive.org/music/MC_...
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: https://vk.com/bon.appetit
Одноклассники: http://www.odnoklassniki.ru/bonapp
Facebook: / bono.appetito
Instagram: / bon_appetito
Мой мир: http://my.mail.ru/community/bon.appetit/
iPad: https://itunes.apple.com/us/app/recep...
iPhone - https://itunes.apple.com/ru/app/recep...
Android - https://play.google.com/store/apps/de...