MARMITAKO TRADICIONAL 🐟 Receta Fácil, Rápida y Deliciosa 🥔
Hoy te traigo la receta de Marmitako, un guiso marinero con origen en el País Vasco que nació en los barcos de pescadores y hoy es todo un clásico de la cocina casera 🐟🥔.
Un plato reconfortante, lleno de sabor y muy fácil de preparar, perfecto para disfrutar en familia, con amigos o en cualquier ocasión en la que apetezca cuchara.
El resultado es espectacular: un guiso con patatas tiernas, un caldo lleno de aroma y bonito jugoso que se deshace en la boca.
🥄 Ingredientes (para 6 personas)
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
200 g de tomate triturado
150 g de cebolla troceada
3 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 litro de caldo de pescado o fumet
1 pastilla de caldo de pescado
800 g de patatas troceadas
350 g de bonito en dados
✅ Consejos y trucos
Tritura el sofrito y cuélalo para un caldo más suave y sin pieles.
Cocina las patatas a fuego medio: soltarán almidón y el guiso quedará más espeso.
Añade el bonito al final y cocínalo pocos minutos para que quede tierno.
Deja reposar antes de servir: el sabor se intensifica y el caldo se asienta mejor.
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