Frédéric Jouanel est le Directeur du Contrôle de Gestion de l'activité alimentaire et restauration des Galeries Lafayette. Il fait également partie de l'un des 100 référents RSE de l'enseigne. À ce titre, il a mis en place un projet de don d'invendus alimentaire qui a été initié en 2014 avec la Banque Alimentaire.
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