IMPASTO PER PIZZA NAPOLETANA a LUNGA LIEVITAZIONE con solo 2 GRAMMI DI LIEVITO
IMPASTO PER PIZZA NAPOLETANA pochissimo lievito e lenta lievitazione, per una pizza fatta in casa digeribile e gustosa!
RICETTA: http://blog.giallozafferano.it/franci...
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900 g Farina 00
500 ml Acqua
25 g Sale
2 g Lievito di birra fresco
Teglia da 30 cm di diametro o pietra refrattaria
COTTURA: Forno statico preriscaldato alla massima potenza (250°C) per 10 minuti, dopo l'aggiunta del formaggio 5 minuti in funzione grill!
Se usate la pietra refrattaria, forno alla massima potenza per 4 minuti!
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RICETTA STAMPABILE ► https://blog.giallozafferano.it/franc...
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