Банановое Парфе
Ингредиенты
Бананы (спелые): 350 гр
Ванильный крем:
Сахар: 0.5 стак. (200 мл)
Сливочное масло: 70 гр
Молоко (миндальное): 500 мл
Сливки жирные: 0.75 стак. (200 мл)
Кукурузный крахмал: 3 стол.л.
Мука: 2 стол.л.
Соль: 0.25 чайн.л.
Яичные желтки: 5 шт.
Ваниль: 0.5 чайн.л.
Присыпка:
Печенье Крекер (ванильный): 300 гр
Сахар: 50 гр
Сливочное масло (растопленное): 6 стол.л.
Взбивание:
Сливки жирные: 1 стак. (200 мл)
Сахарная пудра: 0.25 стак. (200 мл)