Comida callejera en México. TACOS DE CARNITAS en México. 60 kilos de carnitas.
Cómo se hacen los tacos de carnitas en México. Tacos de maciza, tacos de costilla.
En México, cuando se habla de carnitas se hace referencia a muchos tipos diferentes de carne de cerdo, incluida la carne de cerdo frita en manteca.
La forma tradicional de preparar las carnitas es marinarla con sal y texvit, aunque la receta puede variar según quién los prepare.
Por ejemplo, algunas personas condimentan las carnitas con hierbas y especias como pimienta negra, ajo, caldo de pollo en polvo, etc. y una cantidad moderada de sal.
Después de freír la carne de cerdo, le agregan la solución que puede incluir cola, jugo de naranja, cerveza, agua y leche junto con el aceite para freír en la sartén y mezcle bien para evitar que se pegue.
Este último añadido aporta al plato su característico color dorado.
Las carnitas se pueden encontrar fácilmente en los mercados de agricultores o carnicerías de todo el país. También hay vendedores de comida rápida y restaurantes especializados en tacos y carnitas.
Son muy populares en México, especialmente en la región central del país.
/ @aleminero • EL RETO “LOS COCODRILOS” que NADIE HA LOGR... Tacos de carne
Fuenta: https://es.wikipedia.org/wiki/Carnitas