Меренговый рулет🌹❤️
#выпечка #меренговыйрулет #десерты 🌹❤️
Ставьте лайк и обязательно сохраняйте рецепт❤️
Ингредиенты:
Яйца-5шт
Сахар-250гр
1 ст.л кукурузного крахмала
Крем:
150гр сливочного сыра
150гр сливок 33%
Сахарная пудра 50гр
Приготовление:
Белки отделить от желтков . Белки взбить до пышной мягкой пены . Далее постепенно добавляем сахар и взбиваем до пышной плотной массы. Потом добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой . Готовую массу перекладываем на пергамент или коврик и выпекаем при температуре 160гр минут 25-35. Ну вы смотрите по своей духовке,у вас должна появится тонкая хрустящая корочка.
Для крема смешиваем холодный творожный сыр и сахарную пудру ,,не взбивает а просто миксером перемешиваем ,добавляем охлаждённые жирные сливки и взбиваем до загустения.
Готовый корж переворачивая кладём на другой пергамент ,смазываем кремом и кладём ягоды . Аккуратно сворачиваем в рулет ,украшаем по желанию и отправляем в холодильник на несколько часов.