Dicas de nutrição - Sal
De acordo com a Organização Mundial de Saúde o consumo de sal deve ser de 5g o que é equivalente a uma colher de chá por dia. No primeiro ano de vida a Sociedade Brasileira de Pediatria não recomenda a oferta de sal para crianças menores de um ano.
Para substituir o sal pode ser usado temperos naturais como salsinha, orégano, manjericão, tomilho ou salsa.
No Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) a legislação limita a adição de sal para os maiores de 3 anos, variando de 1,5g a 3,5g por dia, dependendo do tipo de cardápio e período que a criança/estudante permanece na escola.