« À travers notre proposition de loi, nous affirmons une triple ambition : transparence pour les consommateurs, justice économique pour les producteurs et souveraineté alimentaire, condition première de notre indépendance nationale.
Personne ici ne pourrait, en conscience, écarter ce texte qui redonne aux consommateurs le pouvoir de choisir et aux producteurs la reconnaissance de leur travail. En matière alimentaire comme ailleurs, la vérité est la première des libertés. »
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