Яблочный пирог
#shorts
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты:
Для теста :
200 г сливочного масла;
1 яйцо;
2 ложки сахара;
щепотку соли;
1 чайную ложку разрыхлителя для теста;
3 - 3.5 стакана муки.
Для начинки:
5 шт яблок; лимонный сок; сахар;
Мягкое масло растираем с половиной муки, добавляем соль и сахар, разрыхлитель и просто растираем лопаткой.
Добавляем яйцо и, постепенно подсыпаем муку, вымешиваем тесто. Тесто готово, если оно свободно отстаёт от рук. Обычно уходит от 3 до 3,5 стаканов муки в общей сложности. Тесто делим на две половины,
помещаем в полиэтиленовые пакеты и даем отлежаться в холодильнике не менее часа.
Начинку готовим. Натираем яблоки на крупной тёрке, сбрызгиваем соком половины лимона, добавляем сахар и специи.
Раскатываем одну половину теста по размеру формы до самых краёв. Лишние и неровные края обрезаю. Поверх теста выкладываем начинку. Вторую часть раскатываем в пласт, который нарезаем на полосы. Смазываем яичным желтком, к которому добавила чуточку молока и посыпаю сахаром.
Выпекается минут 25-30 при t 180 C до румяной корочки.
Приятного аппетита!
где меня можно найти:
инстаграм: / anelmoldagu. .