Закусочный рулет
Ингредиенты:
Сыр моцарелла 250 гр
Яйцо 5 шт
Куриный фарш 700 гр
Шампиньоны 400 гр
Лук репчатый 2 шт для куриного фарша и 2 шт для жарки.
Соль, перец, паприка.
Приготовление:
1. Сыр натираем на крупной терке. К сыру добавляем яйца перемешиваем и выкладываем на пергаментную бумагу. Пергамент должен быть хорошего качества! Выпекаем 15 минут при t 200°.
2. Нарезанный лук жарим на растительном масле до золотистого цвета, затем добавляем нарезанные шампиньоны, жарим несколько минут, потом добавляем соль и перец. Когда вся жидкость выпарится грибочки готовы!
3. К куриному фаршу добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец, паприку. Все хорошо перемешиваем.
4. К этому времени сырная основа готова. Ее нужно немного остудить и перевернуть. На обратную сторону выкладываем куриный фарш, затем жаренные грибы и сворачиваем в рулет, затем в эту же пергаментную бумагу и отправляем в духовку при t 200° на 25-30 минут.
5. Готовый рулет разрезаем и подаём на стол!