В случае клиент-серверного варианта работы 1С:Предприятия рекомендуется создавать бэкапы информационной базы средствами СУБД (MS SQL, PostgreSQL).
Достоинства данного способа:
возможность резервного копирования без монопольного режима. Перед запуском резервного копирования не требуется завершать работу всех пользователей в системе;
быстрый процесс создания резервной копии;
быстро развертывается резервная копия.
Недостатки данного способа:
большой размер выходного файла;
для MS SQL невозможно создать устройство резервного копирования, расположенное на сетевом диске, поскольку видны только локальные, физически подключенные диски.