KIBBEH
Ingredientes:
200 g de carne molida
100 g de kipe de trigo o polenta
½ cebolla, sal y pimienta
c/n mezcla de especies
50 g de nueces
Culantro fresco
Hidratar el trigo de kipe y cocinar con sal
Preparacion:
Mezclar la carne con el trigo de kipe, la cebolla picada, , sal y las especies
Canela en polvo, comino, pimienta de Jamaica en polvo, rellenar con el kipe de trigo cocido y sazonado, con nueces machacadas formar óvalos, cortar un poco para servir con ensalada fresca, pan pita, salsa de yogur
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