【大食い】熱々！美味しすぎて感動！韓国おでん10人前食べてみた［10人前］【木下ゆうか】
本場の屋台の味♪「韓国屋台風おでん」
☆材料 【3〜4人分】
・トッポギ用餅：12個
・韓国おでん(オム)：5枚
・大根：300g
・長ねぎ：1本(165g)
・昆布[乾燥]：10cm
・唐辛子：2〜3本
・にんにく：2かけ
・水：1200cc
☆スープ
・しょうゆ：大さじ1
・ダシダ：小さじ1
・塩：小さじ1/2
☆手順
1
昆布は半分に切る。鍋に昆布、水を入れて30分ほどおく。
2
大根は縦4等分に切り、7mm幅に切る。
ねぎの白い部分は斜め1cm幅に切り、
青い部分は食べやすい大きさに切る。
唐辛子はへたを切り落とし、種を取り出す。
にんにくは包丁の背でつぶす。
（ポイント：にんにくに芯がある場合は取り除きましょう）
３
韓国おでんは熱湯をかけて湯通しする。
水気を切り、粗熱をとる。短い辺を縦3等分に切り、
1切れを波状にして竹串にさす。同様に計15本作る。
4
別の鍋に湯をわかし、トッポギを入れてやわらかくなるまでゆでる。
水気を切り、粗熱をとって竹串にさす。
5
1の鍋に唐辛子、にんにくを加えて弱火で熱し、
沸騰直前に昆布を取り出す。
大根、ねぎを加えてふたをして大根がやわらかくなるまで8分ほど煮る。
6
☆、韓国おでん、トッポギを加えて
さらに5〜8分ほど弱火で煮たら完成。
（ポイント：お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください）
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Yuka Kinoshita - 木下ゆうか
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