Täydellinen Kermainen Lohikeitto
lohifile
pari sipulia
tilliä
suolaa
mustapippuria
kalaliemi
Isoa perunaa (Annabelle) 8 kpl
voita
valkoviiniä 2 dl
ruisleipää (tai maizenaa)
kuohukerma
Kuutioi sipuli ja peruna, silppua tilli. Lohesta nahka pois ja kuutoiksi. Teräskattilaan voita sopivan iso pala ja sipulit freesataan pari minuuttia ja perunoita paistelin n. 8-14 min, levy 4. Sekaan valkoviiniä 2 dl ja kalalientä 4 dl, kuohukermaa 3 dl. Sekaan heitetään pari ruisleipää ja keitellään 10 min. Leivät pois ja lisätään lohi ja suola, mustapippuri. Hetken keittäminen niin et lohi näyttää hyvältä ja lopuksi tilli, voi nauttia myös raikkaan lager oluen kera tms pils tai vehnäolut, maito kumminkin oma suosikki, tässä mentiin viinillä joka ei oikeen omasta mielestä soveltunut janojuomaksi.