Desert cu mousse de ciocolată și biscuiți: Rețeta semifinalistei Alexandra Gabriela Veber
#retetemanastiresti #desert #chef
Descoperiți un desert simplu și rafinat, pregătit de mâinile semifinalistei „Chefi la Cuțite”, Chef Alexandra Gabriela Veber, în bucătăria Mănăstirii Botoș. Prăjitura combină mousse-ul de ciocolată amăruie, crema fină de patiserie și biscuiții crocanți, într-o îmbinare armonioasă de gusturi și texturi, care păstrează simplitatea și echilibrul în fiecare detaliu.
Ingrediente
Pentru. mousse de ciocolată:
500g ciocolată amăruie
750. ml smântână pentru frișcă
250 g albușuri
180 g zahăr (sau după gust)
3 folii de gelatină (sau 5-7 g gelatina granule)
esență de rom
Pentru crema de patiserie:
800 ml lapte
150 gr zahăr (sau după gust)
6 gălbenușuri (aproximativ 120g)
60 g făină (aproximativ 6-7 linguri) sau 40 g amidon de porumb
1 fiola esență vanilie (sau 2 plicuri de vanilie bourbon sau 1 păstaie de vanilie)
100 g unt
biscuiți
lapte (pentru înmuiat biscuiții)
ciocolată albă rasă pentru decor
Grafică: Cătălin Neda, Adrian Popescu
Operatori imagine: Alexandru Solomon, Cătălin Păun
Editor imagine: Adrian Popescu
Realizator: Alice Costin
👉👉👉 Aici puteți urmări rețeta pentru Prăjitură cu cafea instant: Desertul delicios de la Mănăstirea Suzana:
• Prăjitură cu cafea instant: Desertul delic...
***
Fă misiune alături de noi! Abonează-te la canalul de YouTube TRINITAS TV, dând un simplu click aici: https://tinyurl.com/SUBSCRiv
***
Pentru mai multe emisiuni de suflet, vizitează site-ul TRINITAS TV → https://www.trinitas.tv/
Abonează-te pentru a viziona emisiunile TRINITAS TV pe rețelele de socializare:
➥ Facebook: / trinitastv
➥ Instagram: / trinitastv
➥ TikTok: / trinitas.tv
➥ SoundCloud: / trinitastv