🥥🌴🔥COCO CARAMELIZADO- Chicharrón de coco l
Este es uno de los platos tradicionales en la costa pacífica y adoptado en casi todo nuestro país, llamado también coco frito, chicharrón de coco, coco dulce o coco garrapiñado. Es esa opción de snack o postre para salir de la rutina con un sabor dulce y crocante.
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INGREDIENTES:
1 Coco 🥥 grande (1 lib 1\2 de coco).
300 gr de azúcar.
300 gr de panela.
2 Pizca de Sal.
1 Cucharadita de canela en polvo.
1 Taza de agua.
PREPARACIÓN RECETA:
1. PARTIR EL COCO DEL TAMAÑAO DESEADO.
2. LLEVAR TODOS LOS INGREDIENTES A UNA OLLA ( EL COCO , EL AGUA, LAS PIZCAS DE SAL, EL AZUCAR,LA PANELA Y LA CANELA EN POLVO).
3. PONER A FUEGO MEDIO ALTO REVOLVIENDO DE VES ENCUANDO HASTA QUE SE FORME UN CARAMELO Y SE HAYA REDUCIDO O EVAPORADO TODA EL AGUA.
4. APAGAMOS LA ESTUFA, CONTINUAMOS REVOLVIENDO HASTA QUE SE FORME UNA ESPECIE DE AZÚCAR.
5. LLEVAR NUEVAMENTE A LA ESTUFA A FUEGO MEDIO ALTO CONTINUAR REVOLVIENDO DEJAR Q SE DERRITA.
6. DEJAR ENFRIAR PARA QUE COJA CONSISTENCIA, IR SEPARANDO LOS COQUITOS CON CUIDADO Y A DISFRUTAR.
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