Рецепт Воздушного Кулича | Panettone
Рецепт:
Мука 325гр
Молоко 35гр
Яйцо 130гр
Дрожжи 14гр
Мед 10гр
Соль 2гр
Сахар 60гр
Желток 70гр
Масло сливочное 120гр
Цукаты 90гр
Изюм 200гр
Ром 70гр
Дрожжи развести в теплом молоке, В дежу добавить молоко с дрожжами, сахар,яйца,мука, соль, мед, вымешивать с насадкой крюк пару минут. После этого добавить желтки и вымешиваем тесто. Добавить изюм и цукаты, вымешивать до образования клейковины, в конце добавить сливочное масло. Готовое тесто оставить на два часа при комнатной температуре. После чего распределить в бумажные формы и оставить в теплое место на три часа. Разогреть духовку до 170 ℃ и выпекать 20 -30 минут. Готовый кулич украсить взбитой меренгой.
Если Вам понравилось моё видео, не забывайте ставить лайки. Подписывайтесь на канал, нас ждёт еще много интересных видео..
Instagram: / antonsokolow87
Rezept:
Mehl 325g
Milch 35gr
130gr Ei
Hefe 14gr
Honig 10gr
Salz 2gr
Zucker 60gr
Eigelb 70g
Butter 120gr.
Kandierte Früchte 90gr
Rosinen 200gr
70 g Rum
Verdünne die Hefe in warmer Milch. Gebe die Milch mit der Hefe, dem Zucker, den Eiern, dem Mehl, dem Salz und dem Honig hinzu und verrühre sie ein paar Minuten lang mit dem Hakenaufsatz. Dann füge Eigelb hinzu und knete den Teig. Gebe Rosinen und kandierte Früchte zu und verknete. Gebe am Ende Butter zu. Lasse den fertigen Teig zwei Stunden lang bei Raumtemperatur stehen. Dann in Papierformen geben und drei Stunden lang in einen warmen Ort stellen. Ofen auf 170 ℃ vorheizen und 20-30 Minuten backen. Den fertigen Panettone mit geschlagenem Baiser und Schokofiguren nach Wunsch dekorieren
Wenn euch mein Video gefallen hat, vergesst nicht es zu teilen. Folge meinen Kanal, um neue Videos nicht zu verpassen :)