Купите свиную грудинку и приготовьте настоящий деликатес!
Предлагаю НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫЙ рецепт приготовления БЕКОНА! Готовить очень легко и просто!
Бекон получается невероятно нежный, ароматный и гости несомненно оценят блюдо по достоинству!
Как приготовить бекон в домашних условиях.
Для приготовления мясных и колбасных изделий используется нитритная соль 0,4% - 0,5%
свиная грудинка - 1500 кг.
соль круп. помола - 2 % от веса грудинки ( 30 гр )
нитритная соль - 1 % от веса грудинки ( 15 гр)
сахар - 1 % от веса грудинки ( 15 гр )
чеснок - 5 крупных зуб.
лавровый лист - 5 шт.
чёрный перец - 2 ч. л.
душистый перец - 3 шт.
мускатный орех - 1 ч. л.
кориандр - 1 ч. л
тмин - 1 ч. л
Мариновать грудинку 7 дней в холодильнике. Один раз в день переворачивать грудинку на другую сторону. Через 7 дней смыть все специи и обсушить грудинку бумажными полотенцами.
Запекать на решётке с поддоном в разогретой до 100 духовке - 3 часа, на среднем уровне духовки. Готовый бекон охлаждаем до комнатной температуры и убираем в холодильник до полной стабилизации на 8-10 часов. Приятного аппетита!
▶️ ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА ➫ • 🔴Салат с печенью трески Праздничный ...
▶️ БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА ➫ • Очень вкусный соус к овощам
▶️ СОУСЫ ➫ • Салат «Драгоценная россыпь» - очень в...
▶️ ВТОРЫЕ БЛЮДА ➫ • Плов с курицей и кукурузой запечённый...
▶️ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА ➫ • Вкусное ближневосточное блюдо МАДЖАДР...
▶️ КОНСЕРВАЦИЯ ➫ • Квашенные Огурцы на зиму как Бочковые...
▶️ ЗАКУСКИ ➫ • МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПОЛОВИНКАМИ. ЭТ...
▶️ КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ ➫ • Как удалить кости из окорочков
▶️ ОВОЩНЫЕ БЛЮДА ➫ • Очень вкусная запеканка из шпината с ...
▶️ ПЕРВЫЕ БЛЮДА ➫ • Украинский суп с кислой капустой и пш...
▶️ САЛАТЫ ➫ • Очень вкусный салат Нежность с красно...
▶️ РЫБНЫЕ БЛЮДА ➫ • Кексы из красной рыбы
▶️ ДЕСЕРТЫ ➫ • Десерт из ревеня или крамбл.
▶️ МЯСНЫЕ БЛЮДА ➫ • Секрет приготовления очень мягкой гов...
▶️ ВЫПЕЧКА ➫ • Очень вкусные сырники с курагой и чер...