【温泉蛋】温水浸泡15分钟即可 绝对零失败 滑溜溜的蛋 可以和面包或面或沙拉一起吃 Hot Spring Egg | Ing’s Kitchen
蛋白口感豆花般嫩滑，蛋黄入口即化
温泉蛋
源自日本
顾名思义
是把蛋放入温泉里泡熟而成（早期的日本人太有idea了）
在家可以简单的做出来
还很省煤气！
只需要把蛋放进温水里浸泡15分钟左右就行！
大家如果试了过后，欢迎留言分享心得^^
材料：
(煮4粒鸡蛋的分量）
热水 1000cc
冷水 200cc
蛋 4粒
*以上的配方，蛋黄偏向膏状
*要蛋黄是比较流状的话，可在热水里加入冷水300cc。同样浸泡15分钟。这样的话水温会低一些。蛋黄就会是有流动性的了。
*只想煮两粒蛋的话，可用热水500cc，冷水100cc。用小一点的锅子，水要淹过蛋。（我试过了，可行）
*大家可因着各自的最佳温泉蛋生熟度，而进行调整哦～
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