Hadi İftara Çorba Yapalım - KUZUKULAĞI ÇORBASI
Sevgili BUNA NE KATTIN Mutfağı dostları,
Öncelikle kanalıma hoş geldiniz ! Yeni bir paylaşımla daha sizlerle birlikteyiz.
Bu videoda sizlerle bahar yeşilliklerinden biri olan kuzukulağı ile yumuşacık, hafif ekşili ama çok lezzetli bir çorba hazırlayacağız. Kırklareli mutfağından bu çorbayı seveceğinizi düşünüyorum.
------------------------------------
Malzemeler :
-1 küçük soğan
-1 demek kuzukulağı
-1/2 çay bardağı bulgur
-1 yemek kaşığı salça
-tuz, karabiber
-1 yumurtanın sarısı
-2 yemek kaşığı yoğurt
-1/2 limonun suyu
-1 çorba kaşığı un
-1 lt sıcak su
HAZIRLANIŞI :
Soğanı yemeklik çentip sıvıyağda terletin Tuzunu atın ki bu süreç hızlansın.
-1 bağ kuzukulağını inecik kesip soğana ekleyin ve senikleşinceye değin kavurun.
-Salçayı ekleyip kokusunu çıkartıncaya değin kavurun.
-Bulguru da ekleyip 1-2 dakika çevirin.
-1 lt suyu ekleyip bulgur yumuşayacak kadar tıkırdatın.
-Bu arada terbiyesini hazırlayın. Yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu birlikte çırpın. Biriki kaşık su ilavesiyle inceltip süt süzgecinden geçirerek pürüzsüzleştirin.
-Sıcak çorba suyundan birkaç kaşık terbiyeye karıştırıp kesilmemesi için terbiyeyi ılıştırın. Sonra bu terbiyeyi çorbaya ekleyip sürekli karıştırarak - ki yoğurt ve yumurta kesilmesin - çorbaya yedirin.
-Karabiberini ve hala ihtiyacı varsa tuzunu dengeleyin.
-Çok değil bir-iki dakika tıkırdatıp ateşten alın.
-Afiyet olsun.
Önemli Not :
Paylaşımlardan haberdar olmak için kanalıma abone olur, bildirimleri açar ve paylaşımların devamı için videolara beğenilerinizle destek verirseniz mutlu olurum.
İzlenmeden yapılan beğeniler yahut kanala abonelikler YouTube kuralları gereği düşmektedir. Bu sebeple en az 2 dakika videoyu izleyip gerekli işlemi yaparsanız ( beğeni / abone olma ) daha sağlıklı bir komşuluğumuz olacaktır. Aynı konu takibe takip şeklinde karşılıklı aboneliklerde de oluyor malesef. Bu sebeple kanalıma abone olmuşsanız, sizin kanalınızı en az 24 saat sonra takip etmem gerekiyor. Aksi halde karşılıklı aboneliklerimiz düşüyor. Bu sebeple kanalıma abone olanları not alıp ertesi gün takibe alıyorum. Buradan not olarak belirtmiş olayım.
İkinci bir notum da, abone sayısını arttırmak için kanalıma gelmiş, fakat uzun süre paylaşımlarıma dönmemiş, ne yorum ne izlemede bulunmuş komşulukları bir süre sonra ben bitiriyorum. Böyle olacaksa kanalıma hiç katılmamanız iki taraf için de daha sağlıklı olur.
İlginize, hassasiyetinize şimdiden teşekkür ederim.
--------------------------
Sosyal medyadan takip etmek isteyenler için ;
Instagram : @bunanekattin
Instagram : @_tarif.defterim_