¿LA LECHE DE VACA REALMENTE FORTALECE LOS HUESOS?
¿La leche de vaca realmente fortalece los huesos?
Se tiene la idea de que tomar leche de vaca es esencial para la salud de los huesos pero ¿es esto realmente cierto?
El científico en nutrición de la Universidad de Stanford, Christopher Gardner, PhD, quiere ayudar a los consumidores a aclarar la confusión.
Y nos dice…
“La leche [de vaca] es una buena fuente de calcio, pero no es necesariamente el factor más importante para la salud de los huesos…”
“La mayoría de nosotros crecimos creyendo que la leche [de vaca] es importante para que los niños desarrollen huesos fuertes y para que los ancianos eviten la osteoporosis.”
“Hay países como Japón y la India donde la población es predominantemente intolerante a la lactosa, donde el consumo de leche es bajo y las tasas de fractura de cadera también son bajas.”
“Es mejor estar físicamente activo que beber leche [de vaca] como una forma de fortalecer los huesos”.
Fuente: https://med.stanford.edu/news/all-new...