跟著法國人做料理》波隆那肉醬義大利麵 Spaghettis Bolognese

Опубликовано: 20 Июнь 2026
на канале: Flo的法國廚房

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[ENGLISH BELOW; FRANÇAIS EN DESSOUS]
嗨我的朋友們，歡迎回到廚房！
今天我要來做波隆那肉醬義大利麵，一道使用了牛絞肉、番茄紅醬、義大利麵條製作的義大利美味名菜，你也可以用各種你喜歡的義式麵食來取代麵條。

材料（12人份）
牛絞肉2公斤
紅蘿蔔1根
芹菜4支
洋蔥切丁1顆切法教學：   • FLO的料理小教室》洋蔥切法一次學（切末、切丁、切片）
大蒜4瓣
紅酒500毫升
番茄紅醬1公升（食譜影片：   • 跟著法國人做料理》自製番茄紅醬 Homemade tomato sauce - Sa...  ）
月桂葉4片
普羅旺斯香草/義大利混合香料/乾燥羅勒少許（可加可不加）
糖1大匙
鹽和胡椒少許
橄欖油少許

---------------------------- ENGLISH -----------------------------------

Hi my friends! Welcome to your kitchen!
Today I’m preparing the spaghettis Bolognese, a famous delicious Italian dish, made with ground beef, tomato sauce, and Spaghetti. Of course you’re free to use your favorite pastas instead of spaghetti.

Here the recipe is for a big quantity for 12 peoples :
2kg of ground beef
1 carrot
4 celery branches
1 chopped onion
Video here :    • FLO的料理小教室》洋蔥切法一次學（切末、切丁、切片）
4 garlic cloves
500ml of red wine
1L of tomato sauce
Recipe here :    • 跟著法國人做料理》自製番茄紅醬 Homemade tomato sauce - Sa...
4 bay leaves
Some Provence herbs or Italian herb mix, or dried basil (facultative)
1 tablespoon of sugar
Some salt and pepper
Some olive oil

--------------------------- FRANÇAIS -----------------------------

Salut mes amis! Bienvenue dans votre cuisine!
Aujourd'hui, je prépare les spaghettis à la bolognaise, un célèbre plat italien délicieux, à base de bœuf haché, de sauce tomate et de spaghettis. Bien sûr, vous êtes libre d'utiliser vos pâtes préférées au lieu des spaghettis.

Ici, la recette est pour une grande quantité pour 12 personnes:
2kg de boeuf haché
1 carotte
4 branches de céleri
1 oignon haché
Vidéo ici:    • FLO的料理小教室》洋蔥切法一次學（切末、切丁、切片）
4 gousses d'ail
500 ml de vin rouge
1L de sauce tomate
Recette ici:    • 跟著法國人做料理》自製番茄紅醬 Homemade tomato sauce - Sa...
4 feuilles de laurier
Quelques herbes de Provence ou mélange d'herbes italiennes, ou basilic séché (facultatif)
1 cuillère à soupe de sucre
Du sel et du poivre
Un peu d'huile d'olive