🎂Как я сделала почти по ГОСТу торт"Киевский" к Дню 8 Марта
Дорогие друзья и гости моего канала, поздрааляю с чудесным весенним праздником 8 Марта!
=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=
Решила исполнить свою давнишнюю мечту и испечь торт "Киевский", но не простой, а по ГОСТу👏👍😊
В этом мне помогут замечательные профессионалы блогеры - кондитеры @malinovka_tort и@Na100yashieSladocti
=÷=÷=÷=÷=÷=÷=÷=÷=÷=÷=÷=÷=÷=÷=
Рецепт ореховой меренги:
6 яичных белков
-50 гр. мука
-175 гр. орех кешью( или любые другие) обжаренные, измельчённые
50 гр. сахара для белков
225 гр. сахара для сухой части
8 гр.ванильного сахара
щепотка лимон.кислоты
Крем для прослойки меренг.
6 яич.желтков
-275 гр.слив.масла 82, 2 % высокого качества.
-150 гр. сахара
-- 175 гр. молока
10 гр. какао-порошка
1 ст.ложка коньяка ( можно без него, кто не признаёт алкоголь), но он входит по ГОСТу😊
Крем масляно - белковый для украшения.
290 гр. масло слив.82, 2% высокого качества
4-5 яичных белков
140 гр.сахара + 10 гр. ванильного сазара
2 гр. лимон.ктслоты.
Друзья, я не стану расписывать технологию приготовления потому, что вы найдёте её у блогеров. Попробуйте, и у вас обязательно получится! Желаю удачи😊👏👍🎂🍰☕️☕️