Como Hacer el Tomate Concentrado o Pasta de Tomate, Receta
En este video te enseñaré paso a paso cómo hacer tu propio tomate concentrado o pasta de tomate en casa. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, podrás disfrutar de esta deliciosa salsa casera en tus platos favoritos. ¡No te lo pierdas y empieza a prepararla hoy mismo! 🍅👩🍳 #RecetasCaseras #TomateConcentrado #CocinaFácil
El concentrado de tomate no es una salsa de tomate. Es una pasta de tomate puro concentrado que refuerza, enriquece y da sabor a todos nuestras salsas de tomate y otros platos.
Esta receta indispensable para hacer una buena salsa de pizza estilo New York y tantos otros platos italianos.
A veces no se encuentra en tu supermercado local. Aquí te damos la receta para que siempre lo tengas a mano porque hay muchísimas recetas que lo tienen como ingrediente fundamental. Y es tan fácil. Absolutamente cualquiera lo puede hacer.
Ingredientes:
• Lata grande tomate triturado 800 gr (1 ¾ to 2 lbs)
• Aceite oliva (o aceite vegetal)
• 1 cucharilla rasa de azucar
• ½ cucharilla Sal (a gusto)
Preparación:
• Calentar a fuego fuerte el aceite y echar tomate triturado en la sartén. Añadir el azúcar y la sal. Remover bien.
• Después de 5 minutos o cuando empiece a hervir, bajar el fuego a medio bajo. (3 o 4 en una escala del 1 al 10)
• Calentar durante 1 o 2 horas removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
• Cuando ya se ha reducido y queda como una pasta cuando se raspa con la parte de atrás de una cucharilla, ya está hecho.
• Guardar en un recipiente cerrado en la nevera durante una semana. Si no vas a usarlo todo se puede congelar y te durará meses.
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