김밥에 이거 넣으면 깜짝 놀라실걸요 | 빅마마 이혜정의 초간단 레시피!
#무말랭이 #장아찌 #빅마마이혜정
안녕하세요!~ 빅마마 이혜정입니다!
오늘은 간단한 밑반찬을 해보려해요~
그래서 준비한 오늘의 레시피는 '무말랭이 장아찌' 입니다
------------------------------------------------------------------------------------------------------
[재 료]
무말랭이, 고춧잎, 오징어
간장, 식초, 두배 식초, 물, 설탕
[만드는 방법]
1. 먼저 냄비에 물을 부어주세요.
2. 다음은 물과 동량 정도의 식초를 넣어주세요.
3. 간장 또한 동량을 넣어주세요.
4. 설탕은 1 1/3 정도 넣어주세요.
5. 두배 식초를 1/4 정도 넣어주세요.
6. 무말랭이를 그릇에 담아서 미지근한 물에 불려주세요.
7. 불려진 무말랭이의 물기를 확실히 짜주고 믹싱볼에 담아주세요.
8. 고춧잎을 적당히 넣어주세요.
9. 물에 불려진 오징어도 같이 넣어주세요.
10. 양념은 미지근한 상태로 믹싱볼에 부어주세요.